Makanan khas Makasar
Lula Makassar
Bahan
- 1 kg daging kambing, potong dadu 3 cm
- ½ butir kelapa, parut, sangrai hingga kecokelatan, haluskan
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm margarin
Bumbu
- 12 butir bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi
- ½ sdt jinten
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Cara Membuat
- Haluskan bumbu, campur dengan kelapa sangrai dan daging. Diamkan 15 menit.
- Panaskan margarin, masukkan daging bersama bumbu, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, masak hingga kuah kental.